Домашний сникерс
Ингредиенты:
Шоколадное основание:
•200 г молочного шоколада
•1/4 стакана арахисовой пасты кремовой
Прослойка из нуги:
•4 ст.ложки сливочного масла
•1 стакан сахарного песка
•1 банка кремового зефира со вкусом Ванили
•¼ стакана сгущенного молока
•¼ стакана арахисовой пасты кремовой
•1 ½ стакана дробленого жареного арахиса
•1 ч.ложка ванили
Карамельный слой:
•З00 г карамели
•¼ стакана 33% сливок
Шоколадный топинг:
•200 г молочного шоколада
•¼ стакана арахисовой пасты кремовой
Приготовление:
1. Смазать маслом прямоугольную форму для выпекания.
2. Шоколадное основание: Расплавить молочный шоколад, добавить к нему арахисовую пасту. Получившуюся густую однородную массу выложить на дно прямоугольной формы с помощью деревянной лопатки, разровнять. Слой должен получиться не выше 1 см. Дать основанию хорошенько застыть ( приблизительно 30 минут).
3. Слой Нуги: Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить сахар, сгущенное молоко, помешивая довести до кипения. Затем уменьшить температуру и варить 5 минут, периодически помешивая. Снять кастрюлю с плиты, добавить кремовый зефир, арахисовую пасту, ваниль и перемешать все до однородной консистенции. Добавить в получившуюся тягучую массу жареный арахис, все перемешать и выложить на остывшее шоколадное основание. Дать слою застыть, приблизительно еще 30 минут.
4. Слой Карамели: Соединить карамель и сливки в маленькой кастрюле и поставить на медленный огонь, периодически помешивать. После того как карамель полностью растает, оставить смесь на огне еще 5 минут. Затем вылить карамель на слой нуги. Охладить полностью заготовку (приблизительно 30 минут)
5. Шоколадный топпинг: Расплавить молочный шоколад и арахисовую пасту, получившуюся однородную смесь распределить по слою карамели, используя лопаточку. Охладить заготовку в течение 60 минут. Затем нарезать кубиками или прямоугольниками. Накрыть смазанной маслом пергаментной бумагой, убрать в холодильник еще на 60 минут.
